ohne Zucker

Komplett zuckerfrei – unvorstellbar!

“Komplett zuckerfrei geht ja gar nicht.” Ja, ich weiß. Wir brauchen diesen Baustein in unserer Ernährung und vermutlich kann das jeder Ökotrophologe oder auch Fitnessstudiolehrer besser erklären als ich. Selbst als ich in einer meiner Schwangerschaft den Blutzucker regelmäßig kontrollieren musste, habe ich jedesmal bei der Ernährungsberaterin etwas Neues dazugelernt. Dennoch macht es Sinn auf Zucker zu verzichten, zumindest Industriezucker, der inzwischen allem in irgendeiner Form zugesetzt ist. Hier mal eine Doku zum Thema.

Komplett zuckerfrei

Das will ich ja gar nicht. Doch vor zwei Jahren habe ich mit meinem Mann zusammen acht Wochen auf Zucker verzichtet. Damals haben wir uns an einem Buch von Sarah Wilson orientiert, das “Goodbye Zucker” heißt. Darin ging es neben vieler Rezepte darum, dass wir im Gehirn neue Gewohnheiten erlernen können, für die wir wiederum neue Synapsen bilden. Diese benötigen Zeit und das braucht in der Regel irgendwas um die 60 Tage, was schließlich begründet, wieso acht Wochen zuckerfrei sinnvoll sind.

Ohne Zucker. (8)

Das wird hier also mein vorletzter Beitrag zu unserem “Ohne Zucker” – Experiment. Wie es mir damit geht? Wie ich es tatsächlich bis hierher geschafft habe? Ohne die Unterstützung meiner Eltern, das Rücken freihalten meines… Weiterlesen »Ohne Zucker. (8)

Ohne Zucker. (7)

Etwas verspätet. Entschuldigt. Daher befinden wir uns auch gerade schon mitten in der siebten Woche unseres “Ohne Zucker”- Experiments. Wie es so gelaufen ist? Sehr gut. Ich merke, dass ich Zucker wirklich nicht mehr unbedingt… Weiterlesen »Ohne Zucker. (7)

Ohne Zucker. (6)

Mit der 6.Wochen dürfen wir jetzt auch wieder Zucker mit in den Speiseplan integrieren. Zucker wie Fruchtzucker, der in Apfelsinen, Blaubeeren oder auch Kiwis in Maßen vorkommt. Da wir diesen Zucker nur mengenmäßig und nicht… Weiterlesen »Ohne Zucker. (6)

Ohne Zucker. (5)

Es ist Sonntag. Die fünfte Woche hat begonnen. Und gestern habe ich mir erstmals während dieses Projekts echt den MagenDarmTrakt verkorkst. Kokosmilch im Kaffee Woran das lag? Nun ja, es gibt ein Rezept bei Sarah… Weiterlesen »Ohne Zucker. (5)

Ohne Zucker. (4)

Wir befinden uns inzwischen in der vierten Woche unseres Projektes. Ja, wir haben es tatsächlich bis hierher geschafft – was keiner zu wagen geglaubt hätte. Was bisher geschah… Seit dem 02.01. verzichten wir sehr konsequent… Weiterlesen »Ohne Zucker. (4)

Ohne Zucker. (3)

Die dritte Woche hat begonnen. Der Verzicht auf Zucker in Süssigkeiten, Säften, Backwaren oder Snacks gelingt erstaunlich gut. Auch wenn ich mich ab und an nach einem Schokoladenriegel sehne, um mich in emotional anstrengenden Situationen… Weiterlesen »Ohne Zucker. (3)