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Quittenkonfekt. Ein einfaches Rezept.

Anfang September schlenderten wir mit der Oma durch unsere kleine “grüne Hölle” hinterm Haus. Seit knapp zwei Jahren wuchert dort nämlich alles, wirklich alles lustig vor sich hin. Ich hab gar keine Ahnung, was wir dort noch so finden werden. Unter anderem entdeckten wir dort einen Quittenbaum und zwar so …

“Mama, Mama. Ich meine, Oma! Schau mal. Wir haben sogar einen Birnbaum.”
Meine Mama, also unsere Oma schaut in die Richtung meines Fingers, runzelt die Stirn und meint mit skeptischem Blick: “Das sind doch keine Birnen.”
Ich zucke mit den Schultern: “Doch. Bestimmt. Klar, der Baum sieht nicht wie ein Birnbaum aus und die Birnen sind ganz schön gelb, aber hej. Wir haben jetzt auch Birnen. Und schau mal, wie voll!”

Ein einfaches Weihnachtsessen MamaDenkt

Ein einfaches Weihnachtsessen – 3 nahezu plastikfreie Rezepte

In nur vier Tagen ist es soweit: Dann ist Weihnachten. Auf den Herden wird gekocht, was das Zeug hält. Die weihnachtlichsten Rezepte und Menüs werden schon seit Wochen vorbereitet, ausgedacht und ausprobiert, um dann an Weihnachten Form vollendet die Familie und Verwandtschaft zu beglücken. Ich finde, das ist die Gelegenheit im Rahmen unseres Klima-Advents einen Blick auf dieses oft aufwendige, oft aber auch einfache Weihnachtsessen zu werfen. Ein einfaches Weihnachtsessen war für Heilig Abend immer mein Ziel.

Im Laufe der Jahre kamen jedoch andere Ansprüche dazu, wie beispielsweise der Gedanke die Zutaten weitestgehend plastikfrei zu besorgen. Quasi unverpackt einzukaufen und damit auch unverpackt zu kochen. Unverpackt bedeutet …

Ohne Zucker. (8)

Das wird hier also mein vorletzter Beitrag zu unserem “Ohne Zucker” – Experiment. Wie es mir damit geht? Wie ich es tatsächlich bis hierher geschafft habe? Ohne die Unterstützung meiner Eltern, das Rücken freihalten meines… Weiterlesen »Ohne Zucker. (8)

Ohne Zucker. (7)

Etwas verspätet. Entschuldigt. Daher befinden wir uns auch gerade schon mitten in der siebten Woche unseres “Ohne Zucker”- Experiments. Wie es so gelaufen ist? Sehr gut. Ich merke, dass ich Zucker wirklich nicht mehr unbedingt… Weiterlesen »Ohne Zucker. (7)

Ohne Zucker. (6)

Mit der 6.Wochen dürfen wir jetzt auch wieder Zucker mit in den Speiseplan integrieren. Zucker wie Fruchtzucker, der in Apfelsinen, Blaubeeren oder auch Kiwis in Maßen vorkommt. Da wir diesen Zucker nur mengenmäßig und nicht… Weiterlesen »Ohne Zucker. (6)